Nutrition et régime alimentaire

Nutrition et diététique

Le service de nutrition et de diététique de l'hôpital universitaire Biruni propose des services de nutrition et de diététique de qualité et sûrs, adaptés à vos caractéristiques personnelles, afin de protéger votre santé, de favoriser le processus de guérison en cas de maladie et de sensibiliser la société à une alimentation saine. Notre service propose une approche globale pour aider les individus à adopter un mode de vie sain et à atteindre des objectifs de santé à long terme.

Nos diététiciens suivent de près les dernières avancées scientifiques en matière de nutrition, informent nos patients en conséquence et les guident pour qu'ils prennent des décisions éclairées en matière de nutrition saine.

Nutrition infantile

Une alimentation saine, adéquate et équilibrée est particulièrement importante pour les enfants en raison de leur croissance et de leur développement rapides. Les habitudes alimentaires acquises pendant l'enfance durent souvent toute une vie.

Pour favoriser une croissance et un développement sains, les enfants doivent consommer des quantités adéquates et équilibrées des quatre principaux groupes d'aliments suivants :

• Groupe lait : lait, yaourt, fromage
• Groupe viande : viande, poulet, poisson, œufs, légumineuses
• Groupe des légumes et des fruits : Légumes et fruits frais de saison
• Groupe des céréales : Pain, boulgour, pâtes, riz

Nutrition à l'adolescence

L'adolescence est une période de croissance physique, biochimique, spirituelle et sociale rapide, généralement entre 12 et 18 ans. Pendant cette phase, les besoins en énergie et en nutriments augmentent en raison d'un développement intense.

Pour les filles : la croissance commence généralement entre 10 et 12 ans.
Pour les garçons : la croissance commence généralement entre 11 et 14 ans.

Une bonne alimentation pendant cette période garantit une croissance et un développement sains. Les régimes alimentaires doivent être adaptés en évaluant la taille et le poids des adolescents en fonction de leur âge.

Nutrition pendant la grossesse

L'objectif principal de la nutrition pendant la grossesse est de répondre aux besoins physiologiques de la mère et d'assurer la croissance normale du fœtus. Une alimentation inadéquate et déséquilibrée pendant cette période peut entraîner :

• Bébés de faible poids à la naissance
• Problèmes de développement cérébral
• Effets néfastes sur la santé de la mère et du nourrisson

Les carences courantes observées chez les femmes enceintes sont les suivantes :

• Anémie ferriprive : nécessaire à la production des cellules sanguines
• Carence en acide folique : cruciale pour le développement mental et physique
• Carence en iode : affecte le développement cérébral et mental
• Carence en calcium : essentielle pour le développement osseux

Une alimentation équilibrée pendant la grossesse est vitale pour la mère et le bébé.

Santé et nutrition des athlètes

Une alimentation saine joue un rôle essentiel dans l'amélioration des performances sportives, de la concentration et de la motivation. Une bonne alimentation minimise le risque de maladie et de blessure, raccourcit les temps de récupération et favorise les objectifs de santé à long terme.

Avantages d'une alimentation équilibrée pour les athlètes :

• Augmente l'efficacité de l'entraînement
• Améliore les performances
• Réduit les risques de blessure
• Apporte de la vitalité

Déficit immunitaire primaire et traitement

Les patients atteints d'un déficit immunitaire primaire doivent être suivis par des médecins spécialisés. Le traitement varie en fonction du type spécifique de déficit immunitaire.

Principes de traitement :

• Protection contre les infections
• Respect des règles générales d'hygiène
• Régulation des applications de vaccins vivants

Dans les cas graves, un traitement antibiotique ou antifongique à long terme peut être nécessaire.

Thérapie de remplacement par IgIV

Les IgIV sont utilisées depuis 1981 pour traiter les déficits primaires en anticorps. Elles sont administrées par voie intraveineuse toutes les 3 à 4 semaines et contiennent divers anticorps obtenus à partir du plasma de donneurs.

Effets du traitement par IgIV :

• Remplacement des anticorps manquants
• Liaison aux micro-organismes et aide les cellules immunitaires à les éliminer
• Réduit la fréquence et la gravité des infections
• Empêche les infections récurrentes de causer des lésions organiques

Avec la thérapie par IgIV, la qualité de vie s'améliore considérablement, ce qui permet aux patients d'atteindre leurs objectifs de santé à long terme.